在金堂县城乡创业和农民工服务中心的大力支持下，5月15日，五月花学校在高板街道玉溪沟村村委会举办的金堂县返乡创业培训——西式面点师培训班顺利结业。

本次培训为期14天，邀请了资深西点培训师吴伟老师为大家授课。4月26日至28日进行的是创业意识培训，介绍了有关工商、财务、税务、金融保险、经营管理、市场营销策划等方面的知识和技巧，共计17名学员顺利完成这一阶段的学习并参加了5月6日至5月15日的创业技能——西式面点师培训。

培训班采用了多种教学方式，通过理论教学、分组研修、现场实训、课后作业等形式，强调实操、寓教于乐，培训现场气氛活跃，教学互动热烈。

本次培训主要讲解西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包，蛋糕，西饼的制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、并简要介绍了饮食营养卫生的基本知识。

培训班每天还设置一项西点制作计划，由教师指导学员亲手操作、亲自品尝，打造出融洽的教学互动氛围，让学员在实践中真正掌握各类西点的制作要领。

培训后期，学员表示参加本次学习收获很大。所学技能不仅可以丰富日常生活，更能为将来就业创业增加个人竞争力。